“Whisk, beat or whip “打” 鸡蛋的 “打” 用英语如何说？”

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文案简介

你喜欢做饭吗？ 听众darcy想知道料理中常用的动词“whisk，beat”和“whip”的区别。 掌握这三个动词的差异，有助于在谈论烹饪和烘焙等话题时提高语言的准确度。 要分辨用“whisk、whip”和“beat”什么时候表达中文中的“打(蛋)”这个动作，需要考虑采用的烹饪工具和“打(蛋)”这个动作的目的。 听本期节目的说明，学习如何正确地采用这三个动词。

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(关于台词的评论:请看不是广播节目的逐字稿。 这篇稿子可能不反映在录像、编辑过程中对节目所做的更改。 ）

feifei
你好。 欢迎收看BC英语教育的“你回答了”节目。 我是冯菲。 这个节目可以回答大家在英语学习中遇到的各种难题和疑问。 在这个节目中回答的问题来自darcy。

question
英国广播公司英语教育:
你好。
平时做饭多使用鸡蛋，但大多数情况下需要“打”鸡蛋。 中文中的这个“打”用英语强调搅拌，英文有“whisk，beat”和“whip”三个单词。 这些都有“搅拌”的意思。 这三个单词不一样吗？ 口语中，采用哪种比较合适？ 谢谢你！

达西

feifei
darcy问题中提到的动词“whisk，beat”和“whip”可以在料理说话的语境中使用，特别是在制作含有“eggs”鸡蛋的料理时，这三个词的采用频率很高。 “whisk、beat”和“whip”有“搅拌、搅拌”的意思，这些不同点在于食材的种类、烹饪工具以及“whisk、beat”和“whip”中记述的“搅拌”动作的 从动词变化规律看，“whisk”和“whip”都是规则动词，而“beat”是不规则动词:“beat”的过去分词是“beat”B-E-A-t，其过去分词是“beaten”。

首先，让我们来看看这三个动词一般用于说明“搅拌”这些食物。 在烘烤食物之前，“混合”食材的动作可以用“whisk、beat”和“whip”表示。 例如，打蛋“whisk the eggs”、“beat the eggs”或“whip the eggs”。 例如，搅拌黄油“whisk the butter”、“beat the butter”或“whip the butter”。 因为这些食物可塑性强，而且可以改变柔软的状态。 让我们来听几个使用动词“whisk，beat”和“whip”的例句。

examples
whisktheeggsuntilthoroughlymixed.
beattheeggsuntilthoroughlymixed.
whipthegegsuntic

whiskthebutterintotheflourandeggstocreateathickbatter.
beatthebutterintotheflourandegstocreateathickbatter.[/] beatthebutterintheflourandeggstotocreatea.thicreateat whipthebutterintotheflourandeggstocreateathickbatter.
(面粉和 ）

feifei
接下来，从采用烹饪工具的立场出发，考虑什么时候应该使用哪个语言。

我们用搅拌机“a whisk”来“whisk”搅拌食物:“we whisk using a whisk .”。 “whisk”这种工具一般由一个金属手柄和多个结实的细金属环制成。 观察:“whisk”既是名词，也是动词。 制作名词时，“whisk”前面有不定冠词“a”——“a whisk”的搅拌机。 让我们来听一下含有名词“a whisk”和动词“whisk”的例句。

用搅拌器仔细搅拌食材，使其均匀。 ）

feifei
在使用“whip”和“beat”的记述将食物混合成糊状时，“whip”和“beat”这两个动作可以通过多种工具来完成。 例如，“a fork”是一把叉子，“chopsticks”是一双筷子，当然也可以使用上述的“a whisk”搅拌机。 让我们来听两个用动词“whip”和“beat”描述“将食物混合成膏状”的动作的例句。

examples
whipthecreamwithaforkorwhisk.
(用叉子或搅拌机打奶油。 ）

using chopsticks，beat the eggs until smooth.
(用筷子将鸡蛋搅拌至平滑均匀的状态。 ）

feifei
最后，让我们来看看动词“whisk，beat”和“whip”的动作目的。 也就是说，食物经过“whisk、beat”和“whip”后会变成什么样的状态呢？ 最容易理解的是动词“beat”打扰。 例如“beattheeggs”——打鸡蛋的目的是混合鸡蛋和蛋黄，直到不能区分鸡蛋和蛋黄为止。 请听用“beat”表示“溶解”鸡蛋的例句。

example
tomaketheperfectomelette，beatthreeggsinabowlandadasplashofmilk.
(要做完美的煎蛋卷，请在碗里放三个鸡蛋。 ）

与feifei
相比，“whisk”这个动作的首要目的是向食物中注入空气体，改变稠度以增加体积。 最典型的例子是，在烤蛋糕前进行准备时，一般需要将混合物“whisk”制成糊状。 我来听例句。

example
whisk eggs、flourandbutterintoasmoothmixtureuntillightandfluffy.
(将鸡蛋、小麦粉、黄油混合成平滑柔软的膏状 ）

feifei
与“whisk”和“beat”相比，“whip”这个动作的目的是为了使食物的面团更粘稠接近固体状态，特别是在“搅拌”奶油时，从更粘稠的液体中“搅拌”出 我来听使用动词“whip”的例句。

example
iusedtoloveplayingwithwhippedcreamwhenmyfatherwasbaking.youcanuseittobuildcreamcastlesbecauseitholdsths [ 因为形状不变，所以可以用它来建造奶油城。 ）

feifei
应该观察到，由于动词“whisk，beat”和“whip”的意思非常相近，所以后面有需要与前置词“until”状态的词。 据此，通过说明期待的结果，可以提高语言的清晰度。 我来听三个采用这个句式的例句。

examples
whisktheeggsuntilfrothy.
(打蛋。 ）

whipthecreamuntilitrefusestofalloffthespoon.
(直到奶油不会从勺子上掉下来。 ）

beatthebutterintothemixtureuntilithascompletelydissolved.
(将黄油混合到混合物中直到完全溶解。 ）

feifei
在这里，具体回答达西的问题:在口语中，使用哪个词“搅拌”的意思更恰当？ 答案是动词“whisk，beat”和“whip”都可以。

因为具体选择哪一个取决于你说的食物种类、采用的烹饪工具种类、混合食物的目的、搅拌的状态。 从采用频率来看，经常使用动词“beat”和“whisk”，这是因为生活中可以“beat”和“whisk”的食物数量在增加。

你在英语学习中如果有问题，也欢迎来到我们的邮箱。 电子邮件地址是questions.chinaelt@bbc.co.uk。 也可以通过微博“bbc英语教育”与我们交流和交流。 谢谢你听“回答我”的节目。 我是冯菲。 下次见！

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