“你知道可口可乐名字的由来吗？”

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可乐果在西非一直很受欢迎。 但是直到一百多年前才被带到欧洲和美国。 bbc future对可乐果实如何有助于创造世界上最畅销的产品之一的可口可乐进行了一些研究。

您可能听说过可口可乐中添加了可卡因，这是让客户依赖的成分。 其英文名前半部分的“coca”(可可)指的是可可叶的精华。 可乐的创始人、亚特兰大化学家约翰·彭伯顿( john pemberton )将这种提取物与含糖糖浆混合。

世纪末，古柯叶提取物和葡萄酒的混合物是常见的滋补剂，但彭伯顿为了调制饮料，避免当地禁止销售酒精的法律。 可乐英文名字的另一部分表示可乐的果实。 虽然不像古柯那样臭名昭着，但可能容易上瘾。

可乐荚约2英寸长，呈绿色。 里面的果肉像栗子一样坚实。 果肉呈红色或白色。 可乐的原产地是西非，很久以前就作为兴奋剂嚼过。 因为，可乐果实中含有咖啡因和可可碱，而茶、咖啡和巧克力中也含有这些物质。 可乐的实际重量中也含有糖和胶原蛋白。 据说是心脏兴奋剂。

过去的商人拿着可乐果移动数百英里进行交易，是因为价值很高(图源: istock )。

可乐的果实富含提神物质，在西非种植可乐果实的历史长达数百年。 历史学家保罗·罗比略( paul lovejoy )认为，在西非，多年来这种枝叶茂盛的树一直被栽在坟墓里，或成为成人礼的一部分。 可乐果需要潮湿，不易运输，但商人们还不到万里远，通过森林和草原运输可乐果。 需要可乐果的企业明白其价值: 1581年，萨赫勒西部桑海帝国统治者建造清真寺时，将黄金、贝壳和可乐果作为礼物送给廷巴克图。

直到
世纪，葡萄牙船抵达了现在的塞拉利昂海岸，欧洲人知道了可乐果实的存在。 葡萄牙人参与了出售可乐果实和其他物品的贸易，但在1620年，英国探险家理查德·乔布斯( richard jobson )发现冈比亚时，首次看到了可乐果实。

在欧洲人遇到可乐果之前，一直受到西非人的重视。 (图片来源: istock )

他写道:“我们到达河源的时候，从当地人那里得到了很多可乐果，但奇怪的是，我们不想买。” 但是，他说:“十只可乐是送给国王的礼物。” 当地人给了他六只。 乔布斯想把它带回英国，但这些可乐果实在他回国之前被腐烂和蠕虫吃掉了。

当然，很快可乐果就被多家媒体转载了。 到19世纪末，可乐果每吨被船运到欧洲和美国。 人们打算把它作为补药，就像宝来威康企业的“强行军”企业品牌一样，把它作为能源补充剂。 该企业品牌吹嘘“含有可乐果和可可叶组合的活性原理，可以缓解饥饿，延长耐力”，“在经历持续的精神紧张和体力劳动的情况下”，客户每小时只服用一次。

法国药用饮料vin mariani的原料含有古柯提取物和红酒，非常畅销。 1863年由法国化学家安吉洛·马里亚尼制作。 教皇利奥十三( leo xiii )非常喜欢这种饮料，也曾亲自在vin mariani海报上亮相。 维多利亚女王、托马斯·爱迪生( thomas edison )和亚瑟·柯南·道尔( arthur conan doyle )也是粉丝。 但是，在那个神经性药物影响较大的时代，它只是很多人经常服用的具有兴奋作用的辅食之一。

所以，当美国化学家彭伯顿制作他的混合饮料时，很快就成为了其快速发展过程中最成功的化身。 可卡因最终作为饮料成分备受诟病，但可乐汁汽水——也称为可乐——备受欢迎。

据可口可乐公司统计，第一年销售可口可乐时，亚特兰大所有冷库平均每天约销售9瓶。 之后，人气高涨，企业开始出售汽水瓶的专利权，可乐可以走出国门了。 今天，全世界每天销售19亿瓶可乐。

1985年，企业试图改变其口味。 虽然增加了甜食推动了销售，但带来了销量的毁灭性减少、广泛的评价和顾客的愤怒。 换句话说，可口可乐已经很经典了。 “新装可乐”发布3个月后，被“经典可口可乐”取代。

可口可乐的成功帮助母公司成为了世界第三大企业品牌(图源: istock )

这几年，可口可乐的配方一直是保密的，不能泄露。 但是，据说不含有可乐坚果提取物，是人工模拟味道的。 但是，制作可乐的苏打水配方很多。 如果你想尝尝真正的可乐，请试着做一下。

据乔布斯介绍，可乐中混合了橙子油、橙子精油、焦糖和香草以及其他鸡肉的味道。 可乐果的味道——“品尝可乐果时，咬一口味道会更浓烈”——反倒不明显，但因为含有咖啡因，所以可以理解为什么会有独特的水果吸引西非人、亚特兰大人和世界人民。

原文选择:英国广播公司

编译:伍晨编辑:钦君

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