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今天介绍的是保定市第四届非物质文化遗产名单上的安国粉碎儿。
安国粉碎
从前，夏初变黄的时候，农夫吃饱了人，采摘即将成熟的大麦穗，搓出大麦粒，炒好后，用石臼推5~6次，成了香头状。 生菜、葱和大蒜泥可以混合吃，也可以炒着吃。
每年夏天初安国市市区都有手推车卖粉碎者。 拉着口感，营养丰富，以前是急救食品，现在是大众热衷的地方特色小吃。
破碎为李亚卿提供图
年，安国粉碎被列入保定市级第四届非物质文化遗产名录。
安国市地方志编纂委员会办公室
标题：热门:【方志安国】舌尖上的安国 非物质文化遗产——安国碾碾转儿
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