透析2018餐饮B2B服务行业报告

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4月18日，在以“解构新餐饮”为主题的中国餐饮服务与零售领袖峰会上，发布了《亿欧智库研究报告:2018餐饮b2b服务业》(以下简称报告)。

鉴于对餐饮b2b服务缺乏整体研究，本报告从餐饮业的运营流程入手，对餐饮业的各个维度和b2b服务的各个细分环节进行深入分析，以判断未来餐饮b2b服务的发展趋势，并将现有的优秀餐饮b2b服务案例纳入报告进行分析和解读。在这份报告中，美食不必等待被选为智囊团，并已成为一个优秀的b2b技术服务解决方案提供商的餐饮。

智能时代餐饮科技服务型企业潜力巨大

报告开头指出，餐饮b2b服务行业已经进入智能化时代，即大数据和人工智能技术推动了餐饮行业服务的智能化发展，各种新的应用场景和模式不断涌现，线上线下联系更加紧密。

经过十年的发展，餐饮业的粗放型增长模式已经基本结束。餐饮平台、物流团队等基础设施已经建成，逐步满足智能时代的技术和场景需求。但与此同时，餐饮企业仍然面临着如何提高服务和管理效率，提高顾客就餐效率和满意度的问题。如何帮助餐饮业走出相对粗放增长的“舒适区”，实现智能化转型，吸引新时代的消费者，是餐饮业面临的一个问题。

报告探讨了新时期政策、经济、社会和技术(pest模型)对餐饮服务业的影响。在政策方面，政府的宏观调控、行业协会的自律管理制度、餐饮卫生法律法规的完善都促进了餐饮业的规范化发展。从经济上看，报告显示，2018年中国餐饮业总收入将超过4亿元，餐饮消费市场稳步增长，为b2b餐饮服务创造了良好的发展环境。就社会因素而言，20世纪80年代和90年代逐渐成为消费者，他们愿意在餐饮消费上多花钱，更注重质量、多样化和个性化体验。在技术方面，移动互联网的发展极大地创新了餐饮服务形式。这些给新时期餐饮的发展带来了巨大的机遇，也对新时期的餐饮提出了更高的要求。

随着智能时代的到来，餐饮业最突出的表现就是餐饮管理对技术升级的深切渴望。例如，不必等待美味的食物，这不仅可以解决餐馆转型的痛苦，还可以帮助餐馆满足消费升级下围绕就餐的各种消费行为的数据收集需求。餐饮科技服务型企业潜力巨大。餐饮科技服务企业也在攀登产品和服务的高墙，帮助餐饮企业抓住新时期餐饮业发展的良好机遇，实现突破。

编辑:徐雪