和田枣成长记

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和田枣有多诱人？

在2019年中国北京世界园艺博览会上，和田红枣吸引了众多中外游客的目光，成为北京“扶贫会馆”的明星产品。

今天和田一枣是怎么来的？

从“三区三州”的深度贫困地区到世博会，从农民自身消费到市场人气再到价格“过山车”，和田红枣发展的背后是农民的财富与纠缠、产业思考与探索。

田野里有丰富的水果

当他看到李德珍时，他正在大太阳下的田野里照料枣树。种红枣没有什么聪明的方法，只能靠人力一点一点地去做。

李德珍是新疆维吾尔自治区和田地区罗浦县白石镇坨格拉克乡一乐斯克墩村的村民。1992年从河南老家搬到和田后，他一直生活在陆地上。在他的记忆中，以前村子里有很多红枣树，大部分都是在家里吃的或者送给亲戚朋友的。“如果还有，把它们装在麻袋里，运到集市上去卖。那时，一公斤只能卖两美元。”

然而，由于特殊的生长条件，和田红枣的高品质已被市场认可。李德珍发现，2000年后，人们开始来村里收集枣。“这比种洋葱赚的钱多得多。”

没想到，短短几年，和田红枣突然变得火热起来。“自2004年以来，外国枣子经销商都来村里收枣。他们都提前一年交了押金，并在下一年直接把车开到地面上来称重。”李德珍说，在2008年和2009年，一公斤湿枣25元的价格几乎让全村人都发了财。

李德珍还记得和田枣被称为“黄金时代”的那段日子，也笑得前仰后合。

当地企业展示新名片

与此同时，在和田地区的另一个地方，枣树正从地里收割到车间，加工后包装成商品，以更成熟的形式推向市场。

由于不是生产高峰期，周末是休息时间，新疆生产建设兵团第十四师昆嵛山和田昆嵛山红枣产业有限公司的车间里，只有十几个工人在打扫车间，维修设备。该公司副总经理刘文强表示，在红枣收获季节，自动化生产线很难停下来。经过粗选、洗果、分拣、干燥和分级，田间红枣已成为包装精美的产品，销往全国各地，甚至海外。

昆仑山红枣产业有限公司是一家上市公司，拥有20万亩红枣生产基地和5万吨红枣年加工能力，成立初衷是帮助当地红枣寻找市场。

如果你不想创造一个品牌，如果你没有包装，请别人来设计，如果你没有市场，请别人来开发...从一线城市送检样品，从最初的1吨小订单，到全国各大城市的广告和营销宣传，和田红枣终于得到了市场的认可。

追求质量已经成为一个新的目标

虽然红枣已经被市场认可，但价格变化比预期的更为突然。

2015年，李德珍发现“红枣不容易一下子卖出去。”“一方面，红枣供过于求，另一方面，由于质量需求的提高，低端红枣滞销。”刘文强说。

因此，在2015年的这个时候，红枣的价格开始下降，操作开始调整。

在加工方面，延伸产业链已经成为一个不错的选择。2015年，昆仑山红枣产业有限公司的子公司新疆昆玉酶有限公司成立，可以消费更多的红枣初级产品，进一步增加产品附加值。

在销售方面，品牌管理的理念深入人心。李德珍告诉记者，去年刚刚成立的知青枣农民专业合作社生产的“知青”品牌，在收获季节赢得了市场的好评。

在合作方面，消费扶贫正成为和田枣的重要出路。2019年3月18日，“北京消费扶贫产品区”和“和田特色产品专柜”在北京物美商业区沁水店开业。越来越多的和田红枣，在北京对口支援新疆的支持下，已经进入北京的商店、超市甚至世博园区。

在最上游、最根本的种植端，科学种植已成为枣农的共识。"质量有信誉，口碑有市场."李德珍说道。

红枣的低价可能会持续一段时间，但这并不妨碍和田人的努力和改变。在田野、工厂和作坊里，和田红枣的故事仍在继续，前景依然可见。(白志宇)

《人民日报》(2019年7月8日，第12版)

编辑:张洋