“江西会昌：打好米粉产业特色牌”

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前几天，进入会昌县内的江西五丰食品有限企业，看到工人们在生产线上整齐忙碌，一粒高质量的大米经过一个工序制作成雪白的米粉。 据企业相关人士介绍，会昌米粉不仅获得了出口欧盟资格，而且经过申报、初审、现场审查、公示等各个环节的流程，正式成为全国首个米粉类国家生态原产地保护产品。 这一喜讯使企业异常振奋，企业开足马力，加快生产。 近年来，会昌县根据县域资源的特点，大力实施“科技兴企业、创企业品牌行为、产业集群带动效应”战术，打出了食品加工特色品牌，比较有效地激发了食品加工产业的快速发展活力。

技术升级将使技术受益

看起来很通透，粗细均匀，垂直性好，酸度低，煮也不糊化汤，口感柔和，富有弹性……这是会昌米粉带给食客的美好乐趣。 长期以来，会昌米粉都是利用专利技术生产的，所有用纯米制作的、不含添加剂的，使会昌米粉企业品牌长盛不衰。

芬芳的海外会昌米粉

质量达到至善，技术支持不可或缺。 近年来，会昌县向食品加工公司引进先进的生产技术，提高产品附加值，一些产品独特，市场占有率高，重点扶持掌握核心竞争力的食品加工公司。 该县米粉生产技术经过不断创新，从第一代生产技术升级到第二代、第三代，相继开发米制通心粉、贝壳米粉、螺旋粉、荞麦米粉、黑米大米大米大米大米米粉等新产品，该县米粉产品由单一的直条米粉发展为中式、营养、便利。 该县米粉生产公司不仅掌握先进的米粉制作技术和全套技术，具备自主开发生产线的能力，获得国家专利近40项，江西省五丰食品有限企业的技术创新中心被科技部认定为龙头公司创新中心。 目前，该县米粉产品的80%以上出口到美国、英国、法国等20多个国家。

会昌县拥有丰富的高质量稻、大豆等农产品资源，为了将资源特征转化为产业特征，该县将特色食品产业列为三大支柱产业之一，全力建设全省特色新型食品加工基地。 目前，该县已形成以米粉为主的食品加工业，以米粉、味增干燥等项目为突破口，以江西五丰食品有限企业、江西华达昌食品有限企业、会昌美好食品有限企业等为龙头的食品加工工业。

健全的机制使企业品牌受益

江西五丰食品有限企业被农业部认定为第二批全国主食加工业示范公司后，该企业生产的“五丰”米粉被认定为江西名牌产品。 该企业作为该县米粉加工龙头公司，在“铸造企业品牌”“质量兴县”的战术目标指引下，不断完善质量管理体系，提高质量效益，取得了企业品牌和利润的双丰收。

紧张有序的米粉生产工厂

为了提高企业品牌的利润，会昌县大力实施企业品牌化战术，加强地理标志的认定，吸引农产品著名商标的创建，提高农产品标志的上市率。 该县实行创企业品牌奖励制度，对创企业品牌成功的项目，按照国家级20万元、省级10万元、市级2万元的标准给予奖励。 另外，县鼓励和支持农产品商标注册和企业品牌宣传，进一步提高使用商标参加市场竞争的能力和利用商标提高产品附加值的能力。 获得省级以上名优企业品牌的公司由县财政奖励，被国家有关部门认定为中国名牌农产品的公司，一次不重复奖励20万元，获得国家地理标志农产品的公司一次不重复奖励15万元，获得江西名牌农产品的公司一次重复奖励10万元，

目前，该县江西五丰食品有限企业的“汉仙”商标、江西华达昌食品有限企业的“吉林”商标、会昌美好食品有限企业的“康寿”商标、会昌县九洲种业有限企业的“民先富”商标被选为省级著名商标。 该县还成功建设了“五丰”米粉、“田艺”大米、“红枣王牌”红枣蛋糕、“庆胜丰”蜂蜜等富有会昌特色的江西名牌产品。

工农“牵手”造福产业

会昌县省级农业龙头公司九洲种业有限企业为该县米粉企业培育和提供高质量米粉稻种，该县3600多户农户为九洲种业有限企业8000多亩育种基地耕作，户均可增收2600元。 该县有8500户农户为五丰、华达昌、鲜良米粉等公司种植了约15万亩米粉专用稻，实现了人均2200元的增收……

“目前，会昌粮食产业形成了‘种—稻—粉’的产业链。 食品工业的快速发展不仅壮大了县域经济，而且直接育种，推动了粮食乡镇农民增收，使公司和粮农实现了互利共赢。 ”。 该县粮食局干部许德说。

依靠会昌米粉良好的市场销路，在会昌县约四分之一的水田种植米粉专用稻。 九州种业作为全市唯一的育、繁、推一体化育种公司，开发全省首个米粉稻品种，目前已有几个米粉专用稻品种在试验。 为了确保米粉生产所需原粮的清洁性，该县在晓龙、庄口、白鹅、高排等乡镇建立了较为封闭的无公害水稻生产基地，从原粮生产入手推进良种供给，确保种子质量安全，生产公司与农民签订了绿色无公害水稻生产合同和采购合同。

在大力加强米粉产业的基础上，会昌县引进、扶优、培强农业龙头公司，大力提高农产品精深加工能力，实现了农业与工业的互补促进。 围绕产业龙头，扩大龙头带产业，走“公司+基地(合作社) +农户”产业化经营之路，该县出台优惠政策和合作措施，吸引龙头公司和基地农户进行合作。 目前，该县有农业产业化龙头公司22家，其中省级6家、市级16家，引导6万多家农户实现农业产业化经营。

工人包装出口法国、挪威、英国等江西米粉。

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