营养麦片≠燕麦片：选购食品，看清名称很重要

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超市里有各种各样的食物，其中一些看起来名字相似，但实际上它们是完全不同的食物。广州食品药品监督管理局的专家提醒消费者在选择时要仔细阅读食品标签，以免在选择和购买时出错。

果脯≠干果。干果是干果，在此期间，一些维生素B和维生素C损失，但矿物质和糖是集中的，糖含量通常达到60%-80%。蜜饯用糖煮，然后用糖腌。维生素、钾、铁、锰、锌等矿物质含量远低于干果，营养密度低。

营养麦片≠燕麦片。一般来说，普通谷物的配料单是100%燕麦。“营养麦片”的成分列表相对复杂，除了燕麦，还添加了小麦、大米、玉米粉、糖精等其他成分，使得燕麦片的比例下降。一些“营养谷物”中燕麦片的含量只有5%，这些谷物通常含有植物脂肪粉和香精。因此，最好选择纯燕麦片。

爆米花≠玉米现在市场上卖的几乎所有爆米花都含有氢化植物油。这种爆米花含糖量高，脂肪含量高，热量高。他们中的一些人还添加色素和各种口味来制作各种口味的彩色爆米花。这不是一种健康的小吃。成人和儿童应该尽可能少吃。

乳酸饮料≠酸奶。如果商品名称是“酸奶”、“发酵牛奶”、“酸奶”和“酸奶”，它通常指的是酸奶。而如果是“酸奶”、“乳酸菌饮料”和“风味发酵乳”，它往往不是真正的酸奶，而是乳酸菌饮料。就营养价值而言，酸奶中的牛奶含量越高越好。建议尽量购买牛奶含量大于85%的酸奶，牛奶含量低的酸奶可以是调味酸奶和其他“花式”酸奶。

果醋饮料≠果醋。优质的“发酵苹果醋”可用于凉菜或饭后稀释，有益健康。目前，市场上很多所谓的苹果醋都是甜饮料，而不是醋，醋是由苹果汁和醋酸制成的，有些产品甚至混合了醋和苹果香料。有些人添加大量的糖来调节味道，这是低营养价值。

巧克力≠黑巧克力就营养价值而言，黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力和其他加工巧克力产品。黑巧克力含有更多的可可粉(或可可固体)和更多的黄烷醇。黄烷醇是抗氧化的黄酮类化合物，有助于降低血压和血脂，降低老年人患心血管疾病和记忆力衰退的风险。此外，巧克力应该远离“可可脂替代品”，这大大降低了味道和营养价值。

《人民日报》(2018年6月22日，第18版)