澳洲蜂蜜被曝毒素最高 “土蜂蜜”猫腻多多

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澳大利亚蜂蜜在中国销路很好。2015年，江苏省南通综合保税区进口商品直销中心的工作人员分拣出从澳大利亚进口的蜂蜜。

最新的国际研究表明，澳大利亚蜂蜜含有毒性最强的生物碱，专家建议应该严格监控进口蜂蜜；一些蜂蜜欺诈手段得到升级，掺假很容易识别

受到中国消费者追捧的澳大利亚蜂蜜，最近被一项国际研究推到了风口浪尖。

丹纳赫博士和其他人在国际学术期刊《添加剂和污染物》上发表了一篇研究论文，他说，在分析了59份澳大利亚蜂蜜样品后，发现其中41份样品都含有吡咯烷生物碱(pa)等有毒物质，澳大利亚蜂蜜可能是世界上此类毒素最多的蜂蜜。

根据中国蜂产品协会的数据，包括澳大利亚在内的进口蜂蜜正以每年36%的速度进入中国，并长期占据国内高端市场，价格是国内蜂蜜的6-8倍。与此同时，在互联网渠道上，许多商家都在从事炙手可热的澳大利亚蜂蜜采购业务。

ANZ食品标准局回应说，没有证据表明每天食用澳大利亚蜂蜜会导致这种风险。

尽管如此，国内学者的对比实验结果表明，进口蜂蜜中有毒生物碱的检出率和含量明显高于国内蜂蜜，而马努卡蜂蜜和新西兰蜂蜜的检出率很高，每斤售价在1000-2000元之间，因此有必要对其进行监督和警示。

最新研究

澳大利亚蜂蜜暴露于高pa毒素

根据研究报告，这种生物碱，缩写为pa，大量摄入后会损害肝脏和其他器官，这可能会严重导致肝癌。澳大利亚蜂蜜消费者平均每日每公斤体重的pa摄入量成人为0.051微克，儿童为0.204微克，低于澳大利亚设定的1微克安全线，但仍高于欧洲一些食品安全机构设定的0.007微克上限。

这项研究成果发表后，立即引起了澳大利亚蜂蜜工业协会的不满。据澳大利亚当地媒体报道，澳大利亚蜂蜜行业的代表认为，本研究中采集样品的时间是2008年至2012年，现在他们已经通过“生物防治”将含有pa生物碱的朝鲜蓟植物移除。

ANZ食品标准局也在官方网站上对这一事件做出了回应，称澳方很早以前就制定了每公斤体重每天服用pa生物碱的安全剂量，但并没有将pa生物碱提高到监管范围，“因为没有证据表明每天食用蜂蜜会造成这种风险”，“只要人们经常食用的蜂蜜不是来自青阳参，他们就不必在意生物碱的含量。”

目前，澳大利亚-新西兰食品标准局正在研究澳大利亚蜂蜜中的pa及其毒性，并等待世卫组织专家组的评估。根据ANZ食品标准局的数据，澳大利亚蜂蜜和蓝蓟中的pa毒性远低于一些权威机构设定的标准。

根据ANZ食品标准局的说法，来自青阳参的蜂蜜非常罕见，只能在专业市场和在线经销商处购买。大多数制造商将青阳参蜂蜜与其他种类的蜂蜜混合，以将pa含量降低到安全水平。然而，该机构仍然建议任何人，包括孕妇和哺乳期妇女，每天吃两勺以上的蜂蜜，不要吃朝鲜蓟的蜂蜜。

编者:刘琼