不用烤箱做蛋糕你也可以

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蛋糕是一种受欢迎的食物。一般来说，烤箱是烘焙蛋糕的专业工具。《经济日报》-中国经济网建议，如果你手边没有烤箱，你可以用电饭煲烤出香甜可口的蛋糕。

配料:110克面粉，110克糖，5个鸡蛋，一些黄油和50克牛奶。注意面粉和糖的重量应该是1:1。

生产过程:筛面粉三四次。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，在蛋白中放入少许盐，直到蛋白盆倒置，蛋白不能流下。在打蛋白的过程中，取三分之二的砂糖放入三次。将剩余的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起搅拌，直到蛋黄颜色变浅。在蛋黄糊中加入黄油和牛奶，搅拌均匀。慢慢将筛过的面粉放入上面的蛋羹中(可以放几次)，或者彻底搅拌。接下来，将打好的蛋白倒入面糊中，确保搅拌均匀。将电饭锅稍微预热，涂上油脂，然后将面汤倒入其中。合上盖子，按下烹饪按钮。把毛巾放在电饭煲的通风口上，把它压住。大约3分钟左右，电饭煲会跳到保温按钮。此时，电饭煲将保持在保温状态约20分钟，无需任何处理。然后再按下烹饪按钮，20分钟后就完成了。

注意事项:蛋清和蛋黄的碗应该是干净的，没有油和水；蛋黄液加入面粉后，上下均匀混合成糊状；在清朝，鸡蛋在一个方向上是坚硬的泡沫；将蛋清加入蛋黄糊中两次，搅拌均匀；将蛋糕糊倒入内壁有油的加热电饭锅，用布摇动锅使其光滑，然后按下烹饪按钮。