市场监督管理总局发布高考期间饮食消费提示

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在即将到来的2018年高考中，家长和考生永远不要忘记备考期间的食品安全。因此，提出以下建议。

首先，注意夏季饮食，食品安全居首位

高考在夏天。在高温高湿的环境中，各种病原微生物的繁殖加快，食品容易腐败变质。因此，应重视食品采购、加工和储存的各个方面。

配料的加工和储存应与生的和熟的分开，即切熟食和生生菜的刀和盘应分开，以避免微生物的交叉污染；冷饮和冷盘应该分开存放。

吃新鲜的食物，尽量不要吃剩菜。避免吃冷的食物。熟食在吃之前应该彻底加热。

尽量选择在家里或学校食堂吃饭，外出就餐时选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证的地方。

建议学生不要改变他们通常的饮食习惯和规则，尝试新的配料或他们不常吃的食物，并避免引起肠胃疾病。

第二，饮食平衡非常重要，多样化的饮食更健康

高考期间的饮食应注意饮食的多样化，以保证多种营养素的供应。三餐应以谷类为主，多吃水果和蔬菜，适当摄入鱼、家禽、鸡蛋和瘦肉。

(a)摄入足够的能量。尤其是早餐和午餐，谷物富含碳水化合物，是人体最重要和最经济的能源。

(二)保证优质蛋白质的摄入。肉类、鸡蛋、牛奶和其他动物食品以及豆腐等豆制品都是优质蛋白质的良好来源。

(3)吃富含脂肪酸如dha和磷脂的食物。如鱼、虾、贝类，尤其是深海鱼、蛋黄、肝脏等食物。

(4)适当增加富含维生素A、B、C和铁的食物摄入，如动物肝脏、牛奶、坚果、新鲜水果和蔬菜等。新鲜水果和蔬菜不仅富含维生素、矿物质和膳食纤维，还能促进大脑组织对氧气的利用，帮助消化和增加食欲。

第三，不应该忽视及时补充水分，也不应该轻信“提神”饮料

在高考期间，天气很热。考生应适当增加饮水量。白开水是补充水分的好选择。不要等到感到口渴才喝水。

功能性饮料只适合特定人群或特定条件。通常，不推荐候选人饮用功能性饮料。如果你平时不喝，就不要在高考期间试。

喝浓茶、咖啡等。还应谨慎，以免神经兴奋和利尿作用影响睡眠和考试的正常进行。

第四，健康食品不是药品，“健脑”和“健脑”是不可信的

保健食品不能代替药物。购买保健食品应“一次检查、两次检查、三对号码检查”:检查保健食品包装上是否有保健食品标志和保健食品批准文号。二是看保健食品包装上是否标明生产企业名称和生产许可证号。生产许可证号可在企业所在地省级主管部门网站上查询，以确认其合法性。三对数字:你应该根据自己的身体状况和注册产品的保健功能来选择，不要听信别人的意见，盲目使用或滥用。

特别要提醒的是，中国从来没有批准过任何具有“健脑”功能的保健食品，批准的具有“缓解体力疲劳”、“增强免疫力”功能的保健食品不适合用于健脑、提高智商和缓解精神疲劳。除了依靠努力学习和积累，没有什么“灵丹妙药”可以在短时间内提高智力和学习成绩。

2018年是中国改革开放40周年。我们祝愿所有候选人一切顺利！

[我想纠正错误]负责编辑:刘淼