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作为中国的主要蔬菜品种,常见的西红柿能种什么?在山东省威海市文登区高村镇,刘莎村一箱3公斤的西红柿可以卖到120元,村里300多亩和70个大棚的西红柿每年可以给村民带来400多万元的收入。

老味道成就好“柿途”

这么好的柿子方式的秘密是什么?村党支部书记石获得了一大堆证书和奖牌:“中国名优”、“中国名优新农产品”、第16届中国绿色博览会金奖……石说,保持老品种、老口味、保持优良品质、保持良好信誉是村番茄立足市场的基础。

老味道成就好“柿途”

种植更好的“老年”品种

自20世纪90年代初,刘莎村就开始种植西红柿。当时,家家户户都种了一种俗称的“草莓柿子”,它个头小,果形似桃,肩绿顶红,味沙质,味甜。许多人在童年时都记得西红柿。然而,该品种抗病性差,耐贮运,产量低。在品种快速更替的背景下,高产、耐贮运、商品性好的新品种受到生产者和经营者的青睐。十年前,在刘莎村,一个专业的番茄种植村,这个有20多年历史的老品种也面临淘汰。

老味道成就好“柿途”

2009年,刘莎村成立绿洲蔬菜专业合作社,计划在原有基础上发展番茄种植。在品种选择上,作为合作社主席的石,在与社员讨论后,决定继续种植老品种。这种做法引起了许多业内人士的争论。“旧物种与新物种相比如何?刘莎村不明智。”

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刘莎村的选择不是止步不前,而是把握自己的现实和消费者的心理。“我们这里是在沙地上,老品种的番茄皮薄,含糖量高,果肉沙质,味道独特,外观好。此外,该品种在当地有种植基地和市场基础。虽然当时物种不多,但人们喜欢这种古老的味道。”石说,在“好种子”和“美味”之间,他们果断地选择了后者。

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当然,这并不是说他们没有想过两者兼得。起初,每当有人来卖新种子时,石就会留一些试种。他还去了一些地方的农业科学院学习,并请专家对品种优化给予指导。后来,他还去北京的种子交易会买回几十个新品种进行试种和比较,其中包括10克480元的高价新品种。“它不如我们的老品种。这并不排除水和土壤的差异对种子的影响,但一句话,柳将不得不种植老品种。”为了调动社员的积极性,合作社特别邀请农业专家到村里传授种植技术,并为每一个新的冬季温室成员补贴2万元。

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多样性是古老的,但你不能用“古老的大脑”来种植它。合作社在统一种子供应、育苗和管理的基础上,率先引进现代水肥一体化技术。“这样可以大大降低棚内的湿度,也解决了传统生产中因浸水而产生的灰霉问题。”石说,只有“老品种+刘莎村水土+新技术”才能在刘莎村生产出更好的西红柿。

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老品种已在刘莎村生根。上市第一年,合作社推出的“沙柳村”牌西红柿赢得了市场认可。

“等待凉爽的天气”背后的品质始终如一

盛夏时节,许多地方温室里的西红柿相继进入种植期。然而,绿洲合作社的基地仍然很安静,“等到9月底天气转凉后再种植。”

等待天气变冷意味着错失商机。如果是在盛夏种植的话,可以在春节前投放市场,而刘莎村的种植则推迟了,上市时间基本上会推迟到春节后,相当于放弃了一年的销售旺季。

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石告诉工作人员,老品种的抗病毒能力不强,合作社禁止非绿色灭菌,因此有必要利用夏季高温期对种植环境进行自然灭菌,“等待”。

在这个水平上,损失是不小的。石说,以一个月平均每公斤40元的销售额计算,这一时期的损失销售额至少为200万元。"虽然损失了一些销售额,但质量是有保证的."

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为了质量,合作社愿意“赔钱”也愿意“省钱”——给西红柿“喝”牛奶和“吃”膨化谷物,也就是说,西红柿结出果实后,每隔15天用稀释的发酵牛奶喷洒叶子和根部。灌溉,提高植物的抗病性和免疫力;大豆和花生饼购自农民,然后膨化作为基肥,以提高土壤中各种微量元素的含量和肥力。结果,生产成本增加了两倍。

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一套“铁律”也已经定下来:合作农户必须按照绿色食品标准进行标准化经营管理,一旦发现违规行为,他们将被迫退出;只能使用牛奶和基肥,不得使用添加剂、着色剂、化学基肥等。可以使用;只有物理方法,如诱捕和蒸汽可以用来执行害虫和疾病,化学试剂被拒绝...

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还建立了“双轨”质量管理体系。内部成立生产管理领导小组,引进专业质量检查员和检测设备,对整个生产过程进行质量控制,建立农产品质量追溯体系。在外部,建立由各种社会团体组成的监督团队,及时监督和反馈产品质量。

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“没有质量,品牌就是空的谈资。”经过十年的坚持,绿洲合作社使刘莎村的西红柿品质更加突出。它不仅味道独特,营养丰富,而且正如农民所说:“你不需要洗,你可以把它们擦在衣服的袖子上吃。”

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瞄准利基市场,做大做强品牌

刘莎村的西红柿产量不高,一个2亩左右的棚子能产15000斤左右。在许多地方,这种输出只需6个点即可实现。

刘莎村的西红柿不走高产路线,效益很高。“批发市场每公斤普通西红柿的收购价是1元上下,而柳叶西红柿的采摘价是1公斤20元,至少是普通西红柿的20倍。虽然价格很高,但供不应求。”石对说道。

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支持高价格和快速销售的是品牌运营系统。2010年,也就是合作社成立的第二年,他们申请了“刘莎村”的商标。2011年,刘莎村的西红柿通过了中国绿色食品发展中心的绿色食品认证。经过几年的经营发展,现在不仅“刘莎村”商标已成长为“中国名牌”,而且“刘莎村”番茄已成为我国著名的特色新农产品,其产地已成为农业和农村事务部蔬菜标准化示范基地。2015年,“刘莎村”西红柿荣获第16届中国绿色食品博览会金奖。

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“西红柿是中国第二大蔬菜。然而,在这个大市场中,只有少数几个番茄品牌具有主要口味。”文登市农业和农村局蔬菜站负责人刘晶说,大多数种植越冬番茄的农民都种植了果实大、产量高、有一定硬度的品种,以方便运输和大量配送,但同时也在一定程度上牺牲了番茄的味道。刘莎村的番茄以发展利基市场为目标,注重强化番茄的水果特性,注重口味品牌和品质品牌。

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以质量开拓市场,以品牌拓展市场。“刘莎村”西红柿不仅在胶东出名,还进入了北京、上海等大城市的高端市场,成为网络市场的新宠。番茄种植起了带头作用,乡村休闲也随之展开。刘莎村已发展成为“全国一村一品示范村”和“山东旅游特色村”。石表示,将进一步补充番茄产业链,发展番茄深加工,进一步打造村番茄品牌。(张晓晗方宁)

老味道成就好“柿途”

编者:纪爱玲

标题:老味道成就好“柿途”

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