养猪与环保并非二选一

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对于养猪来说，在供应和环境之间找到这样的平衡是可行的。

中国每天消费2.3亿公斤肉、8000万公斤蛋和1亿公斤牛奶。今天的年轻人很难想象40年前只能用票买肉的日子。然而，肉、蛋和奶不是来自空，而是通过发展水产养殖实现的。现代畜牧业的功能是保护供给和生态。因此，我们不仅要倡导生猪养殖的绿色发展和生态优先，还要警惕某些地区出现的妖魔化生猪养殖业的倾向，即打着环保的旗号“只吃肉不养猪”、“去畜”。

生态环境保护是畜牧业发展的必要条件，也是现代养猪业应该关注的问题。过去，农民既种田又养猪，养猪又育肥，环保压力小。随着种植业的专业化和规模化，种植业和养殖业的主体分离，环境压力随之而来。据估计，中国猪粪年产量超过6亿吨，占畜牧业总量的三分之一。实现畜禽养殖与环境容量的匹配已成为业界共识。

自2015年以来，各地越来越重视环境保护，生猪养殖面临前所未有的限制和禁止饲养措施。仅仅两年后，中国的生猪数量减少了3600万头，约占总存栏数的8%。由于水产养殖业不产生税收，对吸纳就业影响不大，不仅会增加疾病防控的压力，还会占用土地。因此，许多地方出现了“去畜化”倾向，“只吃肉不养猪”，随意扩大禁止和限制的范围。一些地方甚至提出了建设一个没有猪的县和一个没有猪的国家的目标。“哪里筹集”已经成为行业发展中最大的问题。

一般来说，法律规定限制和禁止饲养是必要的。划定限制区和禁止区的目的是保护饮用水水源保护区、风景名胜区和自然保护区的核心区和缓冲区，优化畜禽养殖业布局，保障生态环境安全。但是，对抚养子女的限制和禁止应当依法进行，不得以国家法律法规以外的其他法规和文件作为划定禁止区域的依据。鉴于一些地方对环境保护政策的片面理解和执行不当，不久前，生态环境部、农业和农村事务部发出通知，要求规范畜禽养殖禁养区的划定和管理，坚决取消法律法规以外的禁养规定。

“垃圾是一种错位的资源”，畜禽粪便也是如此。一方面，畜禽养殖的粪便排放污染了环境，另一方面，耕地中的有机物不断流失，农村地区缺乏清洁能源。这是畜牧业绿色发展的关键。近年来，国家大力发展标准化规模生猪养殖，2018年生猪养殖规模占比达到49.1%，比2003年提高38.5个百分点。同时，农业和农村部门开展创建畜牧业绿色发展示范县活动，突出重点水网区和主产区，在全县推广粪便综合利用和病死猪无害化处理，扩大生猪废弃物综合利用产业。业内普遍认为，养猪造成的污染属于法律范围。退一步说，即使有些养猪场被污染了，我们也应该积极寻找处理粪便的方法，而不是简单地剥离猪圈。

对于养猪来说，在供应和环境之间找到这样的平衡是可行的。合理安排养殖用地，创造/0/空间恢复养猪生产，既是当务之急，也是长期措施。要鼓励形成以资源环境补偿和跨区域合作经营的方式，在销售区域补偿生产区域的长效机制，让老百姓有肉吃，农民有钱赚。(记者乔)

编辑:张静文